JUDUL :

Biokonversi Limbah Pisang: Solusi Eco-enzyme bagi Keberlanjutan Lingkungan

PENULIS :

Rochmah Agustrina, Eti ernawiati, Kusuma handayani, Gina Dania Pratami, Aprilia Eka Putri, Annisa Zalwa Salsabila, Goniatun Nurudzolam

SINOPSIS :

Biokonversi Limbah Pisang: Solusi Eco-enzyme bagi Keberlanjutan Lingkungan mengajak pembaca melihat “kulit pisang dan sisa buah” bukan sebagai sampah, tetapi sebagai bahan baku bernilai yang bisa diolah lewat proses biokonversi menjadi eco-enzyme. Buku ini membahas secara runtut bagaimana limbah pisang yang melimpah dari rumah tangga, pasar, hingga pelaku usaha kuliner dapat ditangani dengan cara yang sederhana, murah, dan ramah lingkungan, sekaligus membantu mengurangi beban tempat pembuangan akhir.

Di dalamnya, pembaca diperkenalkan pada konsep dasar biokonversi, prinsip fermentasi, serta tahapan pembuatan eco-enzyme mulai dari pemilihan bahan, komposisi, pengendalian proses, hingga cara mengevaluasi kualitas hasil. Buku ini juga menjelaskan potensi pemanfaatan eco-enzyme dalam kehidupan sehari-hari, seperti untuk pembersih serbaguna, pengolahan limbah organik, hingga dukungan praktik pertanian skala kecil. Tidak berhenti pada teknis, buku ini menempatkan eco-enzyme dalam kerangka keberlanjutan, menautkannya dengan ekonomi sirkular, pengurangan emisi dari sampah organik, dan perubahan perilaku masyarakat dalam mengelola sampah dari sumbernya.

Dengan gaya penyajian yang aplikatif namun tetap berbasis konsep ilmiah, buku ini cocok untuk mahasiswa, peneliti pemula, komunitas lingkungan, serta siapa pun yang ingin memulai aksi nyata dari dapur dan pekarangan. Pada akhirnya, buku ini menegaskan satu pesan utama: solusi lingkungan itu tidak harus rumit, selama kita mau mengubah cara pandang terhadap limbah dan mengelolanya secara cerdas.